御坊市【BIRD MAN】濃厚な鶏白湯が人気のラーメン屋であえて清湯ラーメンを食べる

BIRD MAN

御坊市にある濃厚な鶏白湯ラーメンで人気の『BIRD MAN』さんへ行ってきました。

個人的に鶏白湯は大好きなジャンルなので今まではBIRD MANでは鶏白湯ばかり注文していたのですが、今回はあえて清湯ラーメンの方を注文しました。

その判断が吉と出るのか凶とでるのか・・・

BIRD MANさんのお店の様子などは前回の記事を見てもらえると嬉しいです。

御坊 ラーメン屋 BIRD MAN御坊市【BIRD MAN】濃厚なのに食べやすい!大人気の鶏白湯ラーメン!!

相変わらずおしゃれなカフェ風なラーメン屋さんで良い雰囲気ですね。

BIRD MANのメニュー

BIRD MANさんのメニューはいくつか種類があるので飽きなくていいですね。

カレーラーメンまでありますね。ちなみに僕はカップヌードルのカレーが大好きです。

バードマンのメニュー

セットやサイドメニューも少しあるので嬉しいです。

バードマンのメニュー2

今までは『濃厚鶏soba』ばかり食べていたのですが、今回はちょっと違うもので清湯系を食べてみようと『淡麗煮干しsoba 黒』を注文しました。

限定メニューも気になりますね!

これが淡麗煮干しsoba  黒

これが今回注文した『淡麗煮干しsoba 黒』です。

バードマンの淡麗煮干しそば

清湯ですが、醤油の味が濃そうな色をしてますね!

基本のトッピングは

  • チャーシュー
  • のり
  • 煮玉子
  • 水菜(たぶん)

となっています。

キレイな美味しそうなビジュアルで期待感が高まります。

醤油のコクを感じるあっさり系スープ

すこし透明感のある黒いスープ。醤油感があっていいですね。

醤油のコクを感じるスープ

煮干しとのことですが、煮干し感よりも醤油感のほうが強く感じますね。すこーし甘みもあるように感じつつ醤油のコクを感じるタイプのラーメンかな。キレがあるというよりコクがある感じ。

しっかりした醤油を感じつつも、あっさりとしていて食べやすいですね。

個人的にはもっと煮干し感があっても好きなんですが、たぶんこれぐらいの方がこのラーメンの醤油とのバランスが良いんでしょうね。少しもの足りない気もしますが普通においしいです。

脂も少し浮いていますが、ぜんぜんしつこくないので脂が苦手な人でも大丈夫だと思いますよ。

麺は平麺

麺は中太ぐらいの平麺でした。

麺は平麺

BIRD MANさんの麺はコシがあって好きなんですよね。歯ごたえも良いので食べごたえがあります。この麺うまいなー。

チャーシューもバランス良し

チャーシューは薄めのものが1枚乗っています。

チャーシューは薄め

薄いのでボリュームは物足りませんが、脂感と肉感のバランスが良く、味もしっかりめでスープと相性が良いですね。

濃厚鶏sobaもそうですがBIRD MANさんのチャーシューは美味しいので大好きです!

まとめ

いつも濃厚鶏sobaを食べていましたが、初めて清湯の淡麗煮干しsobaを食べました。

あっさりとしていて食べやすいですが、醤油のコクがあって美味しいラーメンでした。濃厚なラーメンが苦手の方はこちらの方が良いかもしれませんね。でもやっぱりBIRD MANでは濃厚な鶏白湯を食べてみてほしいかな。

お店もオシャレなので、女性でも入りやすいラーメン屋さんだと思います。僕が食べているときも女子高生2人組が入ってきていましたし。

個人的には濃厚なラーメンが好きなのでやはり鶏白湯の方が好きです。次は一番濃厚なやつを食べたいですね。今の所『WHITE CHICKEN』というラーメンを食べたいなと思っています。

前回の鶏白湯を食べたときの記事です。お店の様子などはこちらの記事に書いています。

御坊 ラーメン屋 BIRD MAN御坊市【BIRD MAN】濃厚なのに食べやすい!大人気の鶏白湯ラーメン!!

御坊市は意外とラーメン屋のレベルが高いので良いですねー。

BIRD MAN

店名:ramen BIRD MAN
住所:和歌山県御坊市薗350-22
電話:0738-24-1013
定休日:無
営業時間:11:00〜14:30
17:00〜23:00(金・土・祝前日は24:00まで)
駐車場:有り(2台)

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です