御坊市【斎家】紀南地方唯一の濃厚家系ラーメン!

御坊市斎家

御坊市は意外とラーメン激戦区で、個人的には田辺市よりも美味しいラーメン屋が多いと思っています。

ラーメン屋の数は決して多くはありませんがレベルの高いラーメン屋が多い印象ですね。

そんな御坊市で紀南地方ではめずらしい&唯一の家系ラーメンを食べることができるのが今回訪問した『斎家』さんです!

和歌山県の中でも家系ラーメンは数少ないので、紀南地方にあるのはありがたいですね。

斎家はこんなお店

斎家は御坊市のオークワロマンシティの近くにある家系ラーメンのお店です。

斎家ラーメンの外観

国道沿いにあるのですぐわかるのが良いですね。駐車場もお店に完備されているので車でのドライブの途中に立ち寄りやすいのも良いポイントです。

斎家はジャンルで言えば『家系ラーメン』になるので、濃厚なラーメンを食べたい時には重宝しそうですね。

家系ラーメンとは
横浜市発祥の濃厚な醤油豚骨スープに鶏油、太麺、ほうれん草、のりなどが特徴のラーメンで、味の濃さ、鶏油の量、麺の太さなどを好みにアレンジできる店が多い。基本的にはスープが濃厚なので、濃い味が好きな人にオススメ

店内はこんな感じ

斎家の店内は木目を基調とした落ち着いた良い感じの雰囲気です。すこーしおしゃれな居酒屋的な感じですかね。

斎家の店内は落ち着いた雰囲気

カウンターもテーブル席の数も十分に揃っているので、待つことはあまりないと思われます。

斎家のメニュー

斎家のラーメンメニューは豚骨醤油の『いつきやらーめん』をベースにいくつかの種類があります。もちろんトッピングもあるので自分好みにカスタムできますよ。

斎家のラーメンメニュー

トッピングも

ご飯物のメニューや一品もあるのでお腹いっぱい食べたい人でも大丈夫です。

ご飯物メニュー

家系ラーメンには白ごはんがめちゃくちゃ合うので、ぜひ白ごはんを一緒に注文してください。

ちなみに僕は家系ラーメンを食べるときは必ず白ごはんも注文しています。

これが斎家のいつきやらーめん

今回はもっともベーシックな『いつきやらーめん』を注文しました。

こっちには家系ラーメンがないので、久しぶりで楽しみです。

いつきやらーめん

この濁ったスープは家系らしいビジュアルですね。ちゃんとほうれん草も乗っています。

基本のトッピングは

  • チャーシュー
  • ほうれん草
  • のり
  • ねぎ

という家系らしい構成になっています。

しかし残念なポイントとして、斎家さんでは注文時に『味の濃さ』『鶏油の量』を好みにアレンジすることができません。

家系ラーメンのお店の多くは注文時に「味の濃さ」「鶏油の量」「太麺・細麺」「麺の茹で加減」を好みに合わせて注文することができますが、ここ斎家さんでは『太麺・細麺』『麺の茹で加減』しか注文することができないようです。

これは個人的には大きくマイナスポイントです。僕はほぼほぼ濃い目でお願いするので斎家さんでも濃い目で注文したかった・・・。

ちなみに麺はぜったい太麺派です!

家系らしい濃厚なスープ

スープの方は家系らしいビジュアルの濁った濃厚そうなスープです。

いつきやらーめんのスープ

家系らしくもちろん豚骨醤油のスープで、少しトロみがありますが豚骨臭もほぼ無いので食べやすいなぁと感じました。

醤油ダレはあまり強くなくて醤油辛さはあまり感じず、尖った感じもなく、脂感もそんなに強くないのでしつこくなくマイルド系かなと思います。

家系は人を選ぶような気がしますが、斎家さんはライトな感じなので比較的万人にオススメできる感じですね。普通に美味しいです。

逆に言えば濃厚な家系好きの人には物足りないと感じる可能性があるかもしれません。僕的にももう少し濃い方が好きなので、やはり濃い目で注文したいなぁ、と思います。

麺はもちもちしてて良い感じ

麺はもちろん太麺でお願いしました。

麺は太麺

麺はストレート麺で食感はもちっとしていて、僕好みです。やはり家系は太麺に限りますね。少しもちっとした食感と濃厚なスープの相性が好きなんですよね。

チャーシューはトロトロ系

チャーシューはよく煮込まれたホロホロ系です。

チャーシューはほろほろ

僕はホロホロ系より赤みの多い肉々しいのが好みなんですが、こちらのチャーシューは厚みもあって味付けも少し控え目で相性が良いように感じました。

トッピングのほうれん草はあっさりしているので、チャーシューの脂感と合わせてちょうど良いですね。

名脇役ののり

家系ラーメンには必ず『のり』がトッピングされています、僕は家系ラーメンののりが大好きです!

スープに浸したのりで白ごはんを巻いて食べると最高に美味しいんで、ぜひ試してみてください。そのためにのりをトッピングで追加注文することが多いですね。今回はしませんでしたが。

また斎家さんでもそうですが、家系ラーメンのお店には卓上に『おろしにんにく』『コショウ』があることが多いです。

このおろしニンニクとコショウを白ごはんに乗せて、スープに浸したのりで巻いて食べると最高ですよ!こちらもぜひ試してみてください。

まとめ

紀南地方で唯一家系ラーメンが食べられる斎家さんでした。

個人的に家系ラーメンは好きなジャンルなので、ここ紀南地方でも食べられるのは嬉しいですね。貴重なお店だと思いますし、ちょくちょく無性に濃い家系ラーメンが食べたくなるときがあるので、斎家さんはリピートする可能性が高いかなぁと感じています。

しかし家系ラーメンとしてはマイルドな方で少し物足りない部分があるように感じるので、やはり和歌山の家系ラーメンで一番好きなのは『丸花』さんですね!あれはウマい。

味の濃いめとか選べるようになると嬉しいですね。とりあえず一番近い家系ラーメンになるので、また行きたいなぁと思います。

斎家

店名:斎家(いつきや)食べログ
住所:御坊市湯川町財部70−8
電話:0738ー24ー0071
定休日:なし
営業時間:11:00~23:30
駐車場:有り

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