岩出市【まる乃】優しい店主が作るスッキリとした繊細で極上の塩ラーメン!

中華そば まる乃

すっきりとした上品な味わいの極上塩ラーメン!

和歌山市の東側にある岩出市。

ここ最近の発展がすごくて、和歌山県でもめずらしく人口が増えている町です。

そんな岩出市周辺にもラーメンの名店は多くありますが、2017年夏にオープンした新しいラーメン屋『まる乃』さんにおじゃましました!

まだまだ新しいお店ですが、すでに評判はめちゃ良いので楽しみです!

ヒロイキ

岩出市にある公園で子供と遊んだ後に寄らせていただきました!

まる乃はこんなお店

まる乃さんは和歌山県の紀北筋の岩出市にあるラーメン屋さんです。

高速道路の京奈和自動車道も開通して、行きやすくなりました。

京奈和自動車道の岩出根来ICからほど近くの場所にお店はあります。

まる乃の外観

まる乃の看板には春らんまんの文字

テナントの1階にお店があるので、駐車場は店前にたっぷるので車での来店も安心です!

まる乃の店内はこんな感じ

まる乃さんの店内は、まだまだ新しいお店ということもあって、とてもキレイです。

まる乃の店内はモダンな印象

明るい店内に、白と黒系(木目)を基調としたモダンな印象のオシャレな店内ですね。

ヒロイキ

のれんにある『まる乃』のロゴもモダンでオシャレやったな。

 

カウンターが4席に、4人がけテーブルが1つ、2人がけテーブルが1つの比較的コンパクトなお店です。

日曜日のお昼時を過ぎた13:30ごろに訪問させていただいた時は、お客さんがいなかったのでラッキーでした。

大きなお店ではないので、待つこともあるかもしれませんね。

ヒロイキ

子供と一緒だったので待ちなしで入れたのはラッキー!

まる乃のメニュー

まる乃さんのメニューはわかりやすいシンプルな構成になっています。

  • 中華そば(しょうゆ)
  • 中華そば(しお)
  • つけ麺
  • 和え麺(〆ごはん付き)

となっています。

まる乃の券売機

あとはトッピングメニューの

  • 味玉
  • 肉増し

です。

 

ご飯物メニューも種類は非常に少ないですが

  • たまごかけごはん
  • 白ごはん

がありますよ!

ヒロイキ

シンプルでわかりやすいメニュー!!

これがまる乃の塩ラーメン

まる乃さんは食券制なので、入口すぐ横にある券売機で先に食券を購入しましょう!

職場の先輩から塩ラーメンをオススメされていたので、中華そば(しお)の食券を購入し、注文しました。

嫁さんは中華そば(しょうゆ)を注文したのですが、写真を撮ったりする前に先々食べちゃったので何も報告できません…!

 

食券を手渡しテーブルに掛けてしばらく待つと、ラーメンが運ばれてきました!

まる乃の中華そば塩

ヒロイキ

おぉ…キレイなラーメンやな…!

お盆と丼も白と黒。モダンな印象で統一してますね!

 

トッピングは

  • チャーシュー(豚と鶏の2種)
  • ネギ

のみというシンプルさ!

チャーシューを2種類楽しめるのはめっちゃうれしいですね!

 

味玉やメンマがないのが、個人的に少し残念です。

透きとおったキレイなスープ

まる乃さんの塩ラーメンのスープは透きとおった黄金色のとてもキレイなスープです。

まる乃のスープ

見るからにスッキリした感じですね!

香りはかすかにいりこ系の良い香りがします。

ヒロイキ

ぜったいウマいやつやん…!

 

さっそく一口飲んでみると…あっさりしてるけど、旨味と鶏油のコクがあってうまい!

おそらく鶏ガラといりこなどの魚介系の出汁だと思われます!

口に入れた瞬間に「ウ、ウマイ!!」ってなる感じではなくて、優しく旨味とコクがじんわり広がる感じです。

 

スープを口に含むと、ほのかにいりこの良い香りが広がっていいですね。

鶏ガラと魚介系の旨味のとてもあっさりしたスープですが、適度に鶏油が加えられてコクもあります。

塩ラーメンですが、マイルド系でスープをいくら飲んでも塩辛さはありません!

ヒロイキ

まるい優しいスープやな…余裕で最後まで飲めるタイプのスープや!

 

調べたところによると、まる乃の店主は、大阪の無化調で知られるラーメン屋さん『麺乃家』で修行していたようです。

この優しい感じのスープは、無化調だからかもしれません。

女性受けが良さそうなスープですね!

麺は自家製の細平麺

麺は自家製麺で細平麺だと思われます。お店の奥に製麺機が置かれていました。

まる乃の自家製麺

麺の色が白色で、とてもキレイな印象です。

少し透きとおった感じさえします。

ほどよいコシと、ツルツルっとした感じの麺で、のどごし最高でした!

ヒロイキ

この麺は僕の好みのヤツや!

チャーシューは鶏と豚の2種類

チャーシューはデフォで2種類ついてきます。

まる乃の鶏チャーシュー
まる乃の豚チャーシュー

丸いのが鶏チャーシューで四角いのが豚チャーシューです。

一度で2種類のチャーシューが楽しめるのは、嬉しいですね!

 

鶏チャーシューは厚みがあって、しっとり系でやわらかく美味しかったです。

豚チャーシューは脂身多めですが、トロトロ系ではなく歯ごたえのあるタイプです。

ヒロイキ

どっちのチャーシューも控えめでスープに合ってておいしい!

店主さんがめちゃめちゃ優しい

まる乃さんの店主さんはとても優しそうな方でかなり好印象でした。

お店に入った時の笑顔もステキでしたし、ラーメンを注文したあと、小さい子供がいるのを見て

「チャーシューを食べやすいように少し小さめに切りましょうか?」と声をかけてくれました!

ヒロイキ

こういう心遣いが嬉しい!

食べ終わった後も、子供に対してニコニコしながら手を振ってくれてましたし、良い印象しかないです!

他に人の口コミは

今回も食べログからレビューを借りてきました!

H29.7.9にオープンした
和歌山県岩出市川尻、県道63号泉佐野岩出線から東側に少し入ったところにある中華そば店です。

店内はカウンター席5席と2人掛けのテーブル席2つの小さめの店舗で、調理場の奥に製麺室があり、自家製麺を提供しています。
店主さんはものすごく人当たりが良くて好印象、

最初に入って直ぐの券売機で食券を買います。
中華そば(しょうゆ)700円と中華そば(しお)750円で、替え玉(替え玉専用麺)100円、煮玉100円、肉増し200円等となっています。
中華そば(しお)750円と替え玉 100円を注文、

中華そば(しお)
豚バラ肉のチャーシューと鶏もも肉のチャーシューがのっていて、鶏・昆布・いりこの出汁に特製塩だれで仕上げた塩分濃度は低めなれど、繊細な味わいの極上スープに自家製の細ストレート麺が絶妙にマッチしていて絶品です♪♪
2種類のチャーシューもこの繊細なスープに合う主張しすぎないけど、噛むとそれぞれの良さがとてもよく分かり激ウマ♪♪

和歌山中華そばとは違う秀逸な塩ラーメンのお店が出来ました!

引用:食べログ

食べログでも繊細なスープを美味しいと評価するものが多かったです!

まだまだ新しいお店ですが、食べログでの評価は3.54という高評価!

今後も非常に楽しみなラーメン屋ですね。

まる乃のまとめ

まる乃のラーメンは、とても美味しい繊細で上品なラーメンです。

おまけに無化調でまろやかで優しいスープは女性受けも良いハズです!

嫁さんの、これ美味しいなって言いながら食べてましたし。

店内も清潔感のあるキレイなお店なので、デートで使ってもイケルんではないでしょうか。

 

塩ラーメンなんだけど、塩辛さが強くなく優しいスープなので、最後まで口の中が塩辛くなることがなく美味しく食べることができました。

塩ラーメンで、最初は美味しいけど、最後は塩辛くなってくるということがたまにあるんですが、まる乃さんのラーメンはそんなことありませんでした!

ヒロイキ

無化調だからなのか…?

店主さんの人柄もよくファンになってまいそーです。

濃厚こってりの和歌山ラーメンとは全然違う、優しいあっさりした美味しいラーメンが食べられます!

ラーメン好きじゃない人でも、ゼヒ一度は行ってみてください。

まる乃の情報

店名:中華そば まる乃
住所:和歌山県岩出市川尻14-1
電話:0736-67-7287
営業時間:(平日)11:00~15:00、18:00~22:00
(土日祝)11:00~15:00
定休日:月曜日
駐車場:店前に有り

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