和歌山市【麺屋たかはし】シンプルにウマい!鶏ガララーメンと焼きラーメン!

こんにちは、ヒロイキです。

シンプルの中に感じるコク!あっさりウマい鶏ガララーメン

2018年2月12日に和歌山市にオープンした『麺屋たかはし』さん。

和歌山ラーメンとは違うシンプルなラーメンですが、あっさりとした中にコクを感じるラーメンです!

普通のラーメンの他に『焼きラーメン』なるめずらしいメニューもあります!

そして『限定ラーメン』では特別なラーメンを食べることができます。

ヒロイキ

焼きラーメンは新しいな!

麺屋たかはしはこんなお店

麺屋たかはしさんは2018年2月12日に和歌山市にオープンした新しいラーメン屋さんです。

場所は和歌山県道752号せん沿いにある「カラオケまねきねこ」のあるビルの1階にあります。

元々はMr.こってり麺 清乃さんが入っていた所で、その後に入っています。

麺屋たかはし

麺屋たかはしの看板

駐車場は「カラオケまねきねこ」と共用の大きな駐車場が前にあるので、車での来店も安心です!

麺屋たかはしの店内はこんな感じ

麺屋たかはしさんは比較的小さなお店ですが、店内はコンクリート打ちっぱなし風の内装とダウンライトの照明というオシャレな内装になっています。

麺屋たかはしの店内

カウンター席がメインで10席ほど、2人がけの小さなテーブルが1つの比較的小さなお店です。

ヒロイキ

店内はキレイやしおしゃれやな!

ちょうどお昼ぐらいに訪れましたが、待ちはなく店内には4人ぐらいのお客さんがいました。

麺屋たかはしのメニュー

食券制なので、入り口右側にある券売機で先に食券を買いましょう。

麺屋たかはしさんのメニューは、オープン時はシンプルに『鶏ガラしょうゆラーメン』と『鶏ガラ塩ラーメン』『焼きラーメン(しょうゆ・塩)』のみでしたが、限定メニューの開発にも積極的なようで、再訪問時には2種類の期間限定メニューが追加されていました。

  • 鶏ガラしょうゆラーメン
  • 鶏ガラ塩ラーメン
  • 焼きラーメン(しょうゆ)
  • 焼きラーメン(塩)
  • スタミナラーメン(限定10食)
  • 昆布水のつけ麺(限定10食)

鶏ガララーメンでそれぞれ「しょうゆ」と「塩」があり、

焼きラーメンでそれぞれ「しょうゆ」と「塩」があります。

あとは限定メニューとなっているようですね。

ヒロイキ

スタミナラーメンと昆布水のつけ麺は8月末までの期間限定とのことです!

ご飯もののメニューは

  • 白ご飯
  • チャーシュー丼
  • とり皮丼

がありますよ!

麺屋たかはしのメニュー

そういえば座った席の近くでは、メニュー表が見当たらなかった気がするので、メニュー表があるとうれしいですね。

 

これが麺屋たかはしの鶏ガラ塩ラーメンだ!

注文してしばらくすると丼が運ばれてきました。

これが麺屋たかはしさんの『鶏ガラ塩ラーメン』です。

麺屋たかはしの鶏ガラ塩ラーメン

キレイな透きとおったスープ…!

ヒロイキ

透きとおったスープは久しぶりですね!ウマそう!

のっている具は…

  • チャーシュー
  • 白ネギ
  • 白髪ネギ
  • メンマ
  • 岩のり

ラーメンに岩のりがのっているのは初めてです。

ラーメンと岩のり…どんな感じになるのか楽しみですね!

鶏ガラ出汁の透きとおったスープ

スープは鶏ガラ出汁の透きとおったキレイなスープです。

麺屋たかはしのスープ

表面には鶏油と思われる油がけっこう浮いています。

スープの味は見た目とおりあっさり目のスープで、僕好みのあっさりさですね!

ただのあっさりじゃなくて、あっさりした中にもちゃんとコクがあってしっかりした味があり、鶏油の香ばしい風味もあいまって深みが出ていて、ウマいです!

鶏油がけっこう浮いている感ありますが、油っこさはほとんど感じませんでした!

ヒロイキ

あーこのスープ、シンブルやけどコクあってウマいわ〜

麺は細麺ストレート

麺は細めんストレートですかね。

麺屋たかはしの麺

少し柔らかめに感じたので、もう少しコシがある方が好みかな。

添えられている白髪ネギと一緒にたべると、シャキシャキした食感が麺と合っていい感じです。

チャーシューは香ばしい

チャーシューは二枚入っています。

麺屋たかはしのチャーシュー

このチャーシュー口にいれると、炙った香ばしい香りがして美味しいんですよね。

柔らかくて香ばしいおいしいチャーシューでした!

シンプルなメンマ

メンマはシンプルなメンマです。

麺屋たかはしのメンマ

ヒロイキ

メンマは特に特筆すべき点はないシンプルでおいしいメンマです!

ラーメンにはめずらしい岩のり

ラーメンを見てまっさきに気になるのが、この岩のりです。

麺屋たかはしに乗っている岩のり

この岩のりのおかげだと思うんですが、ちょっと他ではあまりない香りがしますね。

麺と一緒にたべると、岩のりの風味が鼻を抜けてめっちゃ良い感じになります!

ヒロイキ

好みが分かれるかもしれないけど、この香りは良いな!

これが麺屋たかはしのスタミナラーメンだ!

限定10食の『スタミナラーメン』をいただきました。

ヒロイキ

夏前で暑くなってくるとこういうの食べたくなるよね!

麺屋たかはしのスタミナラーメン

麺屋たかはしのスタミナラーメン2

漂うスパイシーな香りが食欲をそそります!

トッピングは

  • チャーシュー
  • 白髪ねぎ
  • 刻みネギ
  • もやし
  • モツ
  • メンマ

たっぷりのネギともやしがうれしいです!

コクと辛味のあるスープ

スープは赤色で見るからに辛そうですが、食欲をそそる香りが漂っていいですね!

赤色の辛そうなスープ

脂分多めに感じるこってり感とモツの濃厚なコクに、強めの辛さがマッチしてクセになりそうです。

多めに入っているニンニクスライスの香りもめちゃめちゃ良いですね。

じんわりとかく汗も気持ちがいいです!

ヒロイキ

モツとニンニクと辛味のパレードやでぇ…!ニンニクたっぷりなので翌日の臭いが気になるかも…!

麺はツルッと平麺

麺はコシのある平麺です。

ツルッとした平麺

コシもあって美味しく、ツルッとした舌触りがたまりません。

白髪ねぎやもやしと一緒に食べると、辛さとさっぱりとしたシャキシャキ感が最高です!

たっぷりのニンニクとモツ

スープにはたっぷりのモツとニンニクチップが入っています。

たっぷり入ったモツ

モツのプリプリとした食感とコクにニンニクの香りがめちゃ良い感じで、食欲が止まらんです!

チャーシューはとろとろ系

スタミナラーメンのチャーシューは脂身多めのとろとろ系で、お箸で崩れてしまうくらい柔らかいです。

とろとろチャーシュー

炙った芳ばしい香りが良いですね。

ヒロイキ

個人的には赤身の肉感がある方が良いかも。

めっちゃ気になる焼きラーメン

初めてみる「焼きラーメン」。

ヒロイキ

めっちゃ気になる…

他のお客さんでも焼きラーメンを注文している方がチラホラいました。

頼めばよかったんですが、ちょっとお金の方がピンチだったので注文はしませんでした。

ツイッターで少し感想があったのでお借りしてきました!

新感覚のラーメン…やっぱ気になる!

麺屋たかはしのまとめ

麺屋たかはしさんは、醤油豚骨がメインの和歌山で和歌山ラーメンではないシンプルなラーメンで勝負をしています。

シンプルであっさりしたラーメンなので、何度でも食べたくなる美味しいラーメンです。

王道のラーメンですが岩のりを加えたりと新しいアレンジが光っていて、そしてただのシンプルなラーメンではなく、しっかりとコクがあってかなりおいしいです。

 

他にも限定ラーメンにあるような新メニューの開発もされているようで、スタミナラーメンのような変わり種のラーメンも食べることができますよ!

限定メニューの昆布水のつけ麺もかなり気になりますし、焼きラーメンはめずらしいので、次回はトライしてみたいですね!

和歌山ラーメンの濃厚こってりな醤油豚骨に飽きた人は、麺屋たかはしさんのラーメンを味わってみてください!おいしいですよ!

麺屋たかはしの情報

店名:麺屋たかはし
住所:和歌山県和歌山市向148-1
営業時間:(昼の部)11:00~14:00(夜の部)18:00~22:00
駐車場:有り

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