和歌山市【麺屋ひしお】他の醤油ラーメンとは一味違う!紀州湯浅醤油の味と香りが美味しいラーメン

麺屋ひしお本店

和歌山市でラーメンを食べたいなー、って気分になったときに「和歌山ラーメンも少し飽きてきたな・・・」「こってり系よりあっさり系の方が良いな」ってときは、今回紹介する『麺屋ひしお』さんに来ることが多いです。

既に数回訪問していますが、なんとなく困ったときにひしおへ行けばなんとかなる感があります。僕的に信頼性高いんですよね。母親を連れて行ったときも「美味しい」って食べてましたし。

和歌山ラーメンに飽きた方、ちょっとあっさり系のラーメンを食べたい方、ひしおなら間違いないですよ!

麺屋ひしおはこんなお店

麺屋ひしおさんは和歌山市ト半町にあるラーメン屋さんで、紀州湯浅の醤油を使ったラーメンが人気のお店です。

麺屋ひしおの外観

なんか木をメインにしていて良い雰囲気ですね。

場所的には和歌山城が比較的近いですが、和歌山城から歩いて行こうと思うと少ししんどいかもしれない、でも全然行ける感じの距離感です。

麺屋ひしおは和歌山市市内に2店舗

麺屋ひしおさんは和歌山市内に2店舗と構えていて、今回紹介するのが本店であり、もう一店舗はJR和歌山駅のすぐ近くにあります。

立地的条件が良いのは、確実に和歌山駅前店の方ですね。

そして本店と和歌山駅前店ではメニューが微妙に違うのも面白いです。僕は前に和歌山駅前店に行ったときは、本店にない白醤油ラーメンを注文しましたよ。

もちろん本店も和歌山駅前店も湯浅醤油を使ったラーメンが特徴です。

駐車場は近くのコインパーキングへ

お店自体には駐車場はありませんが、お店の少し北側にあるコインパーキングの城北パーキングへ車を停めましょう。

城北パーキングと提携しているようで、麺屋ひしおさんで1000円以上の会計ならパーキングのサービス券をもらえますよ。

まぁサービス券なくてもこの駐車場かなり安いですけどね。

麺屋ひしおの店内はこんな感じ

麺屋ひしおの店内はおしゃれ!って感じではないですが、木目を中心としていて落ち着いた雰囲気です。清潔感もあって良いですね。

麺屋ひしおの店内は落ち着いた感じ

カウンター席は無くすべてテーブル席になっていて、テーブルも7つあるのでそれなりのキャパがありそうですね。

麺屋ひしおのメニュー

麺屋ひしおのラーメンメニューは醤油メインと豚骨メインが揃っています。

  • 紀州湯浅吟醸醤油ラーメン
  • 湯浅生一本肉もり醤油ラーメン
  • 特選煮干豚骨ラーメン
  • 特選煮干豚骨つけ麺

醤油メインで2種類、豚骨メインで2種類の系4種類ですね。

そのほかにも唐揚げや餃子卵かけご飯などの一品メニューも揃っているので、ガッツリ食べることもできます。

麺屋ひしおのラーメンメニューは4種類

麺屋ひしおは一品メニューもあるよ

和歌山駅前店とはメニューが少し違っているのがミソです。

これが麺屋ひしおの紀州湯浅吟醸醤油ラーメン

個人的には特選煮干醤油ラーメンも気になったのですが、もっともベーシックと思われる紀州湯浅吟醸醤油ラーメンを注文しました。

しばらくで着丼です。

麺屋ひしおの湯浅吟醸醤油ラーメン

基本のトッピングは

  • チャーシュー
  • 青ネギ
  • もやし
  • メンマ
  • 辛味噌

となっています。

かなり黒い色のスープですが、味はどんな感じでしょうか。

スプレーで一吹き

紀州湯浅吟醸醤油ラーメンは着丼すると香りつけにスプレーで醤油をシュッと一吹きしてくれるパフォーマンスがあります。これは和歌山駅前店でも同じですね。

たぶん醤油の香りとか風味とか増すんだと思います。知らんけど。

意外とあっさりなスープ

かなり色が黒いスープで醤油辛そうな見た目をしていますが・・・

黒いスープ

スープを飲んでみると意外あっさりとしています。

おそらくベースは豚骨だと思うですが、たぶん魚介系も入ってますね。豚骨と魚介のWスープの旨味が美味しいです。

醤油はまろやかな感じでコクがあって美味しいですね。見た目ほど全然濃くありません。醤油はしっかり感じるんだけども辛さは強くなく、比較的あっさりしていて食べやすいです。ところどころに焦がし醤油のようなコクも感じるのも良いですね。

スープには豚の背脂が浮いていますが、そこまで脂のコッテリ感もないので食べやすいラーメンに仕上がっています。

これは誰にでもオススメできますよ。

麺は中細の縮れ麺

麺は中細くらいの縮れ麺です。

卵入りの縮れ麺

この紀州湯浅吟醸醤油ラーメンの麺は縮れ麺ですが、ラーメンによって麺も違うらしいですよ。

卵入りみたいでプリッとした食感の麺ですね。

チャーシューは控えめな味付け

チャーシューは1枚入っていました。

肉感のあるチャーシュー

トロトロ系より肉の赤身を感じるしっかり系で、味付けは控えめに感じました。

醤油のコクを感じるスープによく合うチャーシューでしたね。僕の好みのチャーシューです。1枚しか無いのが少し寂しいですね。

辛味噌をアクセントに

トッピングで乗っている辛味噌を崩して一緒に食べると、ピリッとしたアクセントになってまた違う味を楽しむことができますよ。終盤で軽く味変できるのはちょっとうれしいですね。

まとめ

麺屋ひしお本店は和歌山城の近くにある湯浅醤油を使ったラーメンが美味しいラーメン屋さんです。

醤油ラーメンはどこにでもありますが、その辺の醤油ラーメンとは一味も二味も違います。

醤油のコクをしっかりと味わうことができるラーメン屋さんですね。

豚骨醤油の和歌山ラーメンも美味しいのですが、飽きてきたら麺屋ひしおさんの醤油ラーメンが食べたくなります。

醤油ラーメンの他にも、煮干豚骨ラーメンなんかもありますし何回でもリピートできるラーメン屋です。

ちょっとあっさり系ラーメンが食べたい時には麺屋ひしおさんオススメですね。安定感があります。

麺屋ひしお本店の情報

店名:麺屋ひしお本店
住所:和歌山市卜半町45
電話:073ー423ー6330
営業時間:11:00〜14:30、17:30〜24:30
定休日:月曜日
駐車場:無し(近くの城北パーキングが提携駐車場)
麺屋ひしおホームページ

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