御坊市【らぁめん たんぼ】あっさりの中に力強い旨味を感じる人気の極上塩ラーメン!

らぁめん たんぼ

こんにちは、ヒロイキです!

今日は用事があったので、和歌山市から少し足をのばして家族と一緒に御坊市まで行ってきました。

ここ御坊市でおいしいと噂のラーメン屋『らぁめん たんぼ』さんでラーメンを食べてきたました!

いわゆる和歌山ラーメンとは違うラーメンですが、とてもレベルの高いラーメン屋でしたよ!

らぁめん たんぼはこんなお店

和歌山県の御坊市にあるラーメン屋で、香港ミシュランで1つ星を獲得した『香港MIST』にいた店主が腕をふるうラーメン屋です。

らぁめんたんぼの外観

駐車場はお店の横と向い左側の砂利の所にあるようなので、車での訪問も安心です。

和歌山県の中部にあるので、しょうじき交通の便は悪くアクセスが難しい立地ですが、ラーメンのレベルはとても高く県外からのお客さんも多いです!

店内はこんな感じ

白を基調とした店内で非常に明るく清潔感がありますね。

らぁめんたんぼの店内

2人がけテーブルが2つに4人がけテーブルが2つ。

カウンター席が4席に壁向きのカウンター席が2席のちいさなお店です。

ヒロイキ

13:30ごろに訪問したのですが満席で10分ほど待ちました!

らぁめん たんぼのメニュー

らぁめん たんぼさんのラーメンメニューはけっこう種類が豊富です。

  • 塩らぁめん
  • 醤油らぁめん
  • とんこつらぁめん
  • たんたんめん
  • うまみそば
  • 醤油つけめん

らぁめんたんぼのメニュー

らぁめんたんぼのメニュー

その他にも、ごはん物やギョーザなどもありますよ。

らぁめんたんぼのメニュー

らぁめんたんぼのメニュー

冬季限定ですが『みそらぁめん』『みそつけめん』もありました!

らぁめんたんぼのメニュー

小さなお店ですが、ラーメンの種類が多いので注文に迷ってしまいますね!

これだけ種類があれば、好みの違う友人や家族で行っても大丈夫です!

メニューの一番上にあるのが『塩らぁめん』なので、おそらく塩らぁめんがメインなんだと思われます。

塩部門でグランプリを獲得

お店の壁に貼られていた切り抜きによると、塩部門でグランプリを獲得したことがあるようです!

らぁめんたんぼは塩部門でクランプリ

香港ミシュラン1つ星のお店での経験といい、はやり実力は確かですね!

しかしなんの雑誌なのかわからなかったので、このグランプリが全国区なのか近畿区なのか和歌山県内なのかは不明です…。

これがらぁめん たんぼのラーメン!

グランプリ獲得経験のある塩系で攻めていきたいと思います。

ヒロイキ

今回は『とくせい塩らぁめん』を注文しました!

とくせい塩らぁめんは塩らぁめんに味玉1つチャーシュー2種2枚ずつがトッピングされます。

あと写真には写っていませんが、海苔が丼の外に添えられています。

とくせい塩らぁめんの味のほうは…

さっそくこれが注文した『とくせい塩らぁめん』です。

らぁめんたんぼの塩ラーメン

見た目は透きとおったキレイなスープの王道系塩ラーメンですね!

スープは見た目どおりあっさり系で上品な感じもあります。

しかし今まで食べた塩ラーメンと違うのが、とても力強い旨味を堪能できるスープです!

説明によるとスープの出汁は地鶏、牛骨、香味野菜の動物系スープに貝類、煮干し等の魚介スープを合わせているようですが、鶏と魚介出汁(カツオ出汁っぽい)の味を強く感じました。

ユズの香りもいいアクセントになっていますね。

麺は自家製の全粒粉麺で細めストレート麺です。

ツルツルしていて喉越しが良く歯ごたえもあってスープによく合います!

らぁめんたんぼの自家製麺

ヒロイキ

ただのあっさりじゃなくて力強い味を感じました!

ボリュームのあるあっさりチャーシューと脂の乗ったチャーシュー2種類。ロースとバラかな?

どちらも柔らかくてコショウの香りがして美味しかったです。

らぁめんたんぼのチャーシュー
らぁめんたんぼのチャーシュー

メンマは僕好みの穂先メンマです!歯ごたえがあって良いですね!

らぁめんたんぼのメンマ

味玉はまるごと1つ入っています。

味玉

中はちょうどいい半熟に仕上がっています!

ヒロイキ

あっさりした塩ラーメンですが、力強い旨味のあるスープに麺から具まで自家製という店主のこだわりを感じるラーメンです!これは美味しいな!

他の人の口コミは?

今回も食べログより口コミを引用させていただきました。

昨年4月の初訪問では、お店が休み(不定休って嫌や~)で残念だった「らぁめんたんぼ」さんにリベンジで訪問してみたら、一年越しの想いは伝わり、開店してました~!

メニューは豊富で、これ以外にも限定や冷やし中華、冷やし担々麺などなど。悩みに悩んで、店主おすすめの“塩らぁめん(680円)”を注文してみました。

しばらくして、透明な塩スープの上に、豚ロースレアチャーシュー、豚バラレアチャーシュー、メンマ、青ネギ、白ネギ、糸唐辛子が綺麗に盛り付けられた“塩らぁめん”がやってきました。
まずは透明な無化調の塩スープを一口いただくと、鶏と魚介類の風味がフワ~ッと鼻を抜けていくのと同時に、コクと旨みが一気に口の中に広がって、かな~りウマ~い!
あっさりしてるんですが、深みのある“コク”がたまりませんな~。
かなり丁寧にスープを作られているのがよくわかります。
オープン当初は京都の老舗「麺屋棣鄂(ていがく)」さんの麺を使用していたと、どこかで見た記憶があるのですが、自家製麺を始められたようなので、楽しみですね~!
期待の自家製ストレート細麺は、全粒粉を使用されていて、小麦の風味豊かで、最初は“柔らかめかな?”と思ったのですが、意外とコシもあって、プチプチッとした歯ごたえも心地よく、スープともよくなじんで、めっちゃ美味しい!
食感といい、風味といい、他にはない感じで、ちょっとハマりそう。
豚ロースレアチャーシューは、しっとりとした食感で、味付が控えめなので、噛めば噛むほど肉本来の旨みが溢れ出し、めっちゃ美味しい!
豚バラレアチャーシューも味付は控えめなので、脂身の甘みが強調されて、こちらもめっちゃ旨い!

そして同僚は、壁の張り紙にあった牛豚骨しょうゆらぁめん改め“白とんとん(680円)”を注文していました。

キクラゲがトッピングされているから、なんとなく博多ラーメンをイメージしてしまします。
スープをいただきましたが、牛骨はちょっとよくわかりませんでしたが、凝縮された豚骨のコクと旨みが口の中で溢れんばかりに広がって、こちらも塩らぁめんに並ぶほどめちゃめちゃ旨~い!

いや~、それにしても旨かった~。
年一回ぐらいしかこちらへは出張しないけど、それでも全メニューをいただきたいです。

そして、ご夫婦でお店を回していらっしゃるみたいですが、お二方ともものすごく愛想がよくて、気持ちよくラーメンを食べられて、満足満足!

ご馳走様でした!

引用:食べログ

この方もあっさりしたスープの中にあるコクを評価していますね!

こんな人にはオススメじゃないかも…

らぁめんたんぼのラーメンはとても美味しくラーメンの種類も豊富なので、万人にオススメできるラーメン屋です。

あえてオススメできない場合をあげるとしたら

  • ドロドロ系濃厚ラーメンが好きな人
  • アクセスが悪い所へは行けない人

一番のオススメできないポイントはアクセスの悪さですかね。

ただでさえ和歌山県というアクセスの悪い県の中でも和歌山市よりさらに南へ行く必要があります。

僕は慣れているのでなんとも思いませんが、遠方からきた方にとってはかなり遠く感じるかもしれません。

ヒロイキ

御坊市よりさらに南の白浜町にはパンダがたくさんいるので、パンダ目的の家族旅行のついでにたんぼへ寄ってみるのも良いかも!

らぁめん たんぼのまとめ

らぁめん たんぼのラーメンは店主のこだわりを感じるとても美味しいラーメンに仕上がっています。

あっさりの中にもコクと旨味が強くあって、僕はこんなに力強く感じる塩ラーメンは初めてでした!

スープの味がしっかりしているので、もしかしたら女性にとっては味が濃く感じてしまうかもしれません。

僕の嫁は、味が濃くて最後の方はノド渇いてきたかもって言ってたので。

ぜひ次回も訪問して、別のラーメンを食べてみたいです!

らぁめんたんぼのこだわり

らぁめんたんぼの情報

店名:らぁめん たんぼ
住所:和歌山県御坊市財部217−2 サランパンてなんとはうす1F
電話:0738-32-8333
定休日:月曜日(祝の場合昼営業)
営業時間:昼11:00〜14:00
夜(火・水・木)18:00〜24:00
(金・土)18:00〜翌2:00
(日)18:00〜21:00
駐車場:有り

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