和歌山市【山為食堂】これが王道のドロッと系濃厚和歌山ラーメン!

山為食堂-ドロッと系濃厚和歌山ラーメン

こんにちは、ヒロイキです!

今回は「ドロッと系濃厚和歌山ラーメン!」

和歌山ラーメンといえばやはり全国的に有名なのは『豚骨醤油ラーメン』です!

地元で愛される『山為食堂』さんの濃厚なドロっとした豚骨醤油ラーメン。

地元では『中華そば』と呼ばれます。

和歌山ラーメンを味わうなら、ぜひ一度は食べてみてもらいたいお店です!

ヒロイキ

好きな人からは「山為食堂の中華がイチバン!」とまで言われるお店です!

濃厚な豚骨醤油ラーメンが有名!山為食堂はこんなお店

和歌山市の和歌山城の比較的近くにある老舗のラーメン屋が『山為食堂』さんです。

山為食堂の外観

駐車場は、お店の前と向かい側で合わせて4台分ほどあります。

提携しているパーキングもあるので、車での来店も安心です。

提携駐車場

山為食堂の店内はこんな感じ

山為食堂さんは、お店の名前からもわかるとおりいわゆる大衆食堂です。

店内は奥に長く伸びたようになっています。

山為食堂の店内

お店の手前側にテーブル席があり、お店の奥にカウンター席がありますよ!

席数はそれなりにありますが人気店なので、すこし待つことが多いみたいですね。

ヒロイキ

土曜日の1時ぐらいに訪問したときは、ほぼ常に待っているお客さんがいました!

水・お茶はセルフサービス

山為食堂さんは水・お茶はセルフサービスになっているので、初めての訪問の時は注意ですね。

店内の中央に水とお茶のサーバーがあるので、自分で汲みに行きましょう!

ティッシュも水のサーバーの横にあるので、自分で取りに行きましょう!

ヒロイキ

ちなみにレンゲも水のサーバーの横に置いてあるのでセルフで取りに行きます

山為食堂のメニュー

山為食堂さんは大衆食堂なので、ラーメン以外にもうどんのメニューもあります。

ラーメンメニューは3種類

  • 中華そば
  • からみそめん
  • チャーシューメン

山為食堂のメニュー

他のお客さんの注文を聞いている感じだと、おそらく一番人気は『中華そば』ですね。

ツウっぽく注文するなら「中華!」と言って注文してみるといいですよ!

まずは定番の中華そばで間違いありません!

ヒロイキ

うどん注文している人はいませんでした!

これが山為食堂の中華そば!

定番の『中華そば』を注文。これが山為食堂のラーメンです!

山為食堂のラーメン

和歌山ラーメンらしい濁ったスープの豚骨醤油ラーメンです。

見た目からして濃厚そうな感じですね!

ドロっと感のある濃厚スープ

山為食堂のラーメンは見た目どおりの濃厚な豚骨醤油ラーメンです。

山為食堂のスープ

一口スープを飲んでみると、その濃厚さがわかります!

豚骨と醤油の旨味が合わさっていて、それで豚骨臭さをほとんど感じずに醤油の香りが残る感じですかね。

一口飲めば、胃袋をガッと掴まれるような濃さを感じます!

そして、おそらく煮込んだ豚骨の骨粉と思われるますが、ザラッとした独特の舌触りがありました。

ヒロイキ

濃厚やけど、めっちゃ重い感じでもない!見た目より重くない不思議!

麺は太麺

和歌山ラーメンは細麺が多い気がしますが、山為食堂さんは太麺です。

山為食堂の麺

食感的には、少し芯があるような感じというかすごく噛みごたえがありましたね。

細麺も選べるので好みで太麺と細麺を選びましょう。

ヒロイキ

僕は細麺の方がすきかなぁ〜

とろとろチャーシュー

チャーシューもトロトロです。

お箸で持ち上げると切れ落ちてしまうほどトロトロです。

とろとろチャーシュー

豚バラチャーシューの脂感もあって、スープにより濃厚さとトロトロ感がでていますね。

ご飯に合う!

男性だと、ラーメンだけではボリューム的に物足りないかもしれません。

そんなときはご飯を一緒に注文しましょう!

ラーメンのこの濃厚さとご飯はめっちゃ合います。

じっさい常連さんっぽい感じのお客さんは、ご飯を注文している人が多かったですよ!

ヒロイキ

僕もライスを合わせて注文するんだった…!

他の人の口コミは?

折角、和歌山まで来てるんだからと美味いラーメンを食べようと山為食堂さんへ。

11:30くらいの入店したのですが、すでに店内はいっぱいでした。
店内は奥に向かって長細く、手前からテーブル席が並び、奥に少しだけカウンターがあります。確かに店名通り、ラーメン屋というより、なんとも形容しがたい町の食堂感がそこかしこにあふれます。

席に着くと迷わず中華そば(850円)を注文しました。
今日は冒険せず、セオリー通りにど定番を選択です。ノーアウト1塁では、エンドランではなく、送りバントをするしかありません。

お水はセルフで店内中央に取りに行くスタイルですのではじめて行かれる方はご留意を。

10分待ってようやくやって2塁ランナーが生還して来ました。
ひとまず、スープを一口。
っかー、脂たっぷり濃厚スープが空腹に染み渡ります。いわゆる和歌山ラーメンの豚骨醤油のスープですが、豚臭さはなく、醤油の風味が残ります。
次に麺を。やや太めの麺でモチモチシコシコ、芯は僕にとってやや固め。その分、小麦の味と歯応えが感じられました。それがスープにしっかり絡んでどっしりとした重厚な味わいに。箸で持ち上げるのも疲れます。

チャーシューもトロトロで箸で掴むと解けてしまいます。こちらも口に入れた時の醤油辛さがすごく効いています。

ボリューム的には多くありませんので、白ご飯を頼まれる方もいるようです。

こりゃ癖になりそうです。ご馳走様でした。

引用:食べログ

さすが有名店だけあって、高評価が多いですね!

ちなみにこの山為食堂さんは食べログで評価3.58という高評価を獲得しています!

こんな人にはオススメじゃないかも

山為食堂さんは地元でも評判が良いですし県外からのお客さんも多く、人気のお店です。

しかし万人受けするラーメンってわけでもないので、あえてオススメできない場合をあげるとすると…

  • あっさりさっぱり系ラーメンを求めているひと
  • 和歌山ラーメンの中でも醤油ベースの和歌山ラーメン(いわゆる車庫前系)を食べたい人
  • ラーメンに800円以上は出したくない人

オススメできない場合もありますが、和歌山ラーメンを食べに来た時には一度は食べてみてもらいたい。

濃厚な豚骨醤油の和歌山ラーメン!って感じの胃袋掴んでくる系です!

ちなみに値段はちょい高めの850円です。

ヒロイキ

個人的には毎日食べたいラーメンじゃなくて、たまーにガツンと食べたい系のラーメンです!

山為食堂のまとめ

山為食堂は、昔からある老舗の人気ラーメン屋です!

最近はじゃっかん観光地化している感もありますが、和歌山ラーメンを食べに来たのなら一度は行ってみてもらいたいですね。

空腹の胃袋をガッと掴んでくる濃厚な豚骨醤油ラーメン!ご飯と一緒に食らっていただきたい!

濃厚な和歌山ラーメンを堪能してみてください。

ただ日曜祝日は定休日で、夜はお店が閉まっているので注意してくださいね!

山為食堂の情報

店名:山為食堂
住所:和歌山県和歌山市福町12
電話:073-422-9113
定休日:日曜・祝日
営業時間:11:00~17:00
駐車場:有り

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